去大明山玩有什么特色美食？

　　大明山的特色食品

　　①野韭菜

　　本菜的原材料为大明山上土生土长的野韭菜，清脆爽口，风味独特。

　　②扇骨煲野淮山

　　优选大明山农家土猪扇骨、野淮山、特制珍菌粉、枸杞制作而成，具有清鲜美味、粉嫩留香等特点。

　　③羊肚菌竹笙土鸡汤

　　大明山农家土鸡，搭配大明山野生的羊肚菌、竹笙，经炖煮而成，是一道香醇、清香、甘甜的佳肴美味。

　　④养生长寿果

　　精选昆布、野香菇粒、农家腊肉粒、农家土猪肉粒、马蹄粒、大明山土人参粒、巴马火麻油等原料制作，味浓干鲜，清脆爽口。

　　⑤金环野菜丸

　　大明山脚下的农家土猪肉，配上野生韭菜、野生芥菜、野生白花菜等，令这道菜清香爽脆，劲道十足。

　　⑥艾叶烙饼

　　采用大明山独特的艾叶，以面粉、牛油等调制而成。香酥可口，物美价廉。

　　⑦沙律野菜卷

　　本道菜精选三种大明山野菜组合，集野生酸麦菜的酸，野生白花菜的甘甜以及野生菊花脑的清香，拌入中西合璧的沙律，裹入鸡蛋皮和面包屑，外酥里嫩，口感鲜香。

　　⑧益气野菜嫩豆腐

　　提炼大明山多种野菜精华，与鲜黄豆加以秘方熬制成豆腐，口感鲜香，细腻嫩滑。具有健胃提神，补肾益阳，调整脏腑，理气降逆之功效。

　　⑨杨梅酒烧排肉

　　杨梅的药理作用优良，具有帮助消化，利尿益肾，去暑解闷，排毒养颜的功效。李时珍在《本草纲目》中写道“杨梅，可止渴，和五脏，能涤肠胃，除恶气”。

　　该名菜由大明山上野生杨梅所酿制的酒和上乘肉排秘制而成，保留了酒之果香，酸甜请冽，肥而不腻。

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